瓢六亭
南平台

ひょうろくてい なんぺいだい

活鰻を蒸さずに焼く「地焼き」。香ばしさそのままに噛むほどに力強いその味。

最寄り駅
京王井の頭線「神泉駅」
ジャンル
日本料理
定休日
その他

03-5489-6828

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「うなしゃぶ」と「うなべ」

当店名物の二種の鍋がそろいました。

鰹昆布ベースに鰻の骨と皮を加えた出汁へ薄くそぎ切りの身をくぐらせて食す「うなしゃぶ」は、

実にさっぱりとした風味と独特の歯ごたえが持ち味。淡泊な味わいから鰻が白身魚であることを実感しつつ、

口に含むととろける脂の旨さは実に味わい深く、身から骨まで鰻を余すことなく味わえる絶品鍋です。

季節の野菜と共にご用意いたします。

 

「うなべ」は、筒切りにした活鰻を地焼きで香ばしく焼き、生姜をきかせた醤油ベースの鰹昆布出汁で、

葱と庄内麩、春雨と共に炊きました。香ばしく脂ののった鰻さっぱりと粋に召し上がっていただける大人の鍋。

 

 

 

「うなしゃぶ」又は「うなべ」 地焼鰻コース

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13,800円

 

先付

肴 いろいろ

白焼

かば焼

ごはん

香の物

水菓子

 

                                  

 

うなしゃぶ、うなべ

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単品 上 7,800円

   並 5,800円

 

< ご予約はこちら >

03-5489-6828

店舗までお電話にてお問合せください


 

※うなしゃぶは、前日までの予約制となります。

※表記価格はおひとり様の金額となります。

※2名様から承ります。

※表記価格には消費税が含まれておりません

※画像はイメージとなります

※メニューやコースの価格及び内容は、仕入状況等によって予告なく変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。