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| 忘・新年会 ご予約承り中 |
| 個室・貸切あり、ご予算等、お気軽にご相談下さい。 |
| 胡同四合坊 六本木 コースメニュー |
| 北京コース 3800円 |
・中国家庭の小菜四品
・桜海老と大根の焼き餃子
・手打ち水餃子
・海老とナッツの北京辛味炒め
・北京春餅
・干し貝柱と卵白のスープ
・杏仁豆腐 |
| 大満足北京ダック 5800円 |
・ダックの前菜など五品
・海老入り海鮮春巻き
・干し貝柱とフカヒレのスープ
・名物北京ダック/広東ダック
・百合根の茶碗蒸し
・海老のトマトチリソース
・ダック炒飯/ダック煮込み麺
・杏仁豆腐 |  | |
| 贅沢ふかひれ 8800円 |
・特選前菜五品
・桜海老と大根の白い餃子
・鮑と豆腐のとろみスープ
・名物 釜炊きダック二種
・百合根とセロリの炒め
・姿ふかひれ紅焼煮込み
・鶏肉と竹の子も麺
・本日のデザート |
| 胡同四合坊 六本木 メニュー |
| ダック 北京式/広東式 |
| 当店では、レンガを積み上げた自家製釜で一羽一羽丁寧に焼き上げたダックをご提供させて頂いております |
・1皿（2〜4名様 2800円）
・1羽（4〜6名様 4900円）
※北京式…肉は殆どなく皮と脂をお召上がり頂きます
※広東式…肉付で味が全体に広がっています |
| ダック料理 |
| 前菜から〆の食事まで、ダックの色々な部位をご堪能下さい |
・ダックレバーの塩水漬
・ダック砂肝香揚げ
・ダック水かき芥子だれ
・ダック手羽の煮込み冷製
・ダックの味噌炒め
・ダックの麻辣炒め
・ダックと茄子の辛味炒め
・ダック唐揚げ
・ダックと葱 豆腐スープ
・ダックチャーハン
・ダックの煮込み麺 | 780円
680円
880円
680円
980円
980円
980円
880円
880円
980円
1080円 |
| 家常菜 |
・青菜の炒め
・豚バラ肉と茄子の土鍋煮込み
・牛バラ入り本格的麻婆豆腐
・トマトと卵、きくらげの炒め
・トマト ジャガ芋 牛バラ煮込み
・茄子と豚肉香味辛味炒め
・揚げ豆腐と牛バラの辛味炒め
・伝統的 重慶ホイコーロー
・羊肉と中国ナンの炒め
・ジャガ芋ピーマン豚肉の炒め
・季節野菜と挽肉香味炒め | 980円〜
1280円
1280円
980円
1380円
980円
1280円
1280円
1180円
980円
1080円 |
スープ |
・ふかひれ五目スープ
・ふかひれと蟹肉のスープ
・蟹肉入りふかひれスープ
・サンラータン
・トマトと春雨の卵スープ | 1800円
2000円
2200円
980円
880円 |
| 旬魚 お好みの調理方法で 1800円〜 |
・葱香り蒸し
・さっぱり青唐辛子蒸し
・香り揚げ醤油だれ
・甘酢あんかけ
・四川チリソース
・唐辛子花椒熱油仕立て
・酸味のきいたさっぱりスープ |
| 海鮮料理 |
・大海老にんいく炒め
・大海老のトマトチリソース
・大海老のマヨネーズソース
・殻付エビ花椒塩炒め
・海鮮彩り野菜炒め
・帆立の豆鼓炒め
・帆立と白菜黄韮の煮込み
・いかと香菜の炒め
・卵白のふんわりカニ玉
・蟹肉と豆腐のぐつぐつ煮込み
・黒酢の酢豚
・トンポーロー
・細切り鶏肉と香菜ジャガ芋の炒め | 2400円
2400円
2400円
1800円
1680円
1580円
1480円
1480円
1880円
1680円
1500円
1500円
1380円 |
| 前菜 |
・前菜盛合せ
・前菜3種盛合せ
・くらげ香味あえ
・蒸し鶏
・ピータン豆腐
・豚スネ肉の冷製五香風味
・豚三枚肉にんにく醤油ダレ
・牛スネ肉のミント
・ナッツとグリーンの8品目サラダ | 880円
1500円〜
980円
780円
780円
780円
780円
1280円
980円 |
| 小菜 |
・イカとセロリ山椒和え
・胡瓜と香菜青唐辛子和え
・茄子ニンニク香菜和え
・ジャガ芋シャキシャキ和え
・細いジャガ芋サクサク揚げ
・干し豆腐と香菜和え
・青菜の湯葉巻き
・豚肉煮こごり 四川だれ
・たたき胡瓜 にんにくだれ
・ピータン生姜だれ
・中国ソーセージ
・ザーサイ
・中国漬物 | 680円
680円
680円
480円
480円
680円
580円
580円
480円
580円
580円
480円
480円 |
| 牛肉 羊肉 |
・牛肉と葱の黒胡椒炒め
・牛肉の味噌炒めレタス包み
・牛肉と三色ピーマンの炒め
・牛ホホ肉黒胡麻くるみソース
・牛肉の唐辛子山椒スープ仕立て
・羊肉とジャガ芋のハーブ炒め
・羊肉のブツ切り唐辛子花椒炒め
・羊肉と葱の炒めクミンの香り 中国クレープ包み | 1580円
1680円
1580円
1800円
1800円
1380円
1480円
1580円 |
| 点心 |
・特製豚まん
・大きな焼き餃子
・桜エビと大根の焼き餃子
・北京手打ち水餃子
・水餃子 四川ダレ
・肉入りシャーピン
・北京の肉シュウマイ
・カニ肉と野菜のシュウマイ
・海老入り韮まんじゅう
・海老イカぷりぷり春巻き
・葱入り薄いおやき
・北京の蒸しパン | 580円〜
500円〜
880円〜
680円〜
720円〜
780円
680円〜
680円〜
580円〜
880円
480円
300円 |
| 国産ふかひれ姿煮 7000円/100ｇ |
・白湯スープのコク、旨味のある醤油煮込み
・上質な上湯スープで煮込んだ上品な味付け
・蟹の卵と上湯で煮込んだ贅沢な味付け（+1000円）
・山芋のとろろと白湯でしっかり味付けしたコクと旨味の味付け |
| ふかひれ あわび |
・ふかひれと海鮮煮込み
・ふかひれと白菜煮込み
・ふかひれ海鮮かに玉
・豆腐のふかひれ五目あんかけ
・ふかひれ五目スープ
・かに肉入りふかひれスープ
・ふかひれ五目おこげ
・あわびの冷製
・あわびと干し椎茸の醤油煮込み | 5200円
3000円
3800円
3000円
1800円
2000円
3200円
1800円
4800円 |
| 湯麺 |
・四川黒胡麻担々麺
・サンラータン麺
・海鮮五目つゆそば
・季節の野菜タンメン
・ふかひれあんかけ麺
・鶏葱青菜煮込み麺（塩）
・羊肉葱辛味煮込み麺（麻辣）
・北京ダック煮込み麺（塩） | 980円
980円
1580円
1080円
1980円
1280円
1380円
1080円 |
| 炒麺 |
・海老入り五目焼きそば
・豚肉ザーサイ葱塩焼きそば
・海鮮五目あんかけ焼きそば 揚げ/焼き | 1380円
1180円
1980円 |
| 炒飯 |
・北京エビ入り五目炒飯
・黒胡麻黒胡椒牛肉炒飯
・にんにく唐辛子牛肉炒飯
・蟹肉あんかけ炒飯
・海鮮五目レタス炒飯 | 1380円
1500円
1500円
1880円
1580円 |
| おこげ |
・ふかひれ五目おこげ
・海鮮五目おこげ | 3200円
2200円 |
| 粥 |
・豆と芋の粥
・ピータンと鶏肉の粥
・海鮮粥 | 880円
980円
1280円 |
| ※メニュー及び価格は変更になる場合があります |
