遠くカサブランカをイメージしたエレガントで異国情緒溢れる店内。お料理はハーブやお野菜をたっぷり使った今迄にない美しいベトナム料理。体が浄化されるような至福の時間をじっくりと味わって下さい。
インフォメーション
| 夜景も綺麗な個室 |
 | |  | | 中央に暖炉がある、シックな個室（6〜10名） | | ライトアップされた東京駅が見える個室（6〜8名） | |
| カサブランカシルク アラカルト |
| APPETIZER | ・カサブランカ シルクの楽しい前菜盛り合わせ
五種盛り合わせ
九種盛り合わせ
・南国パパイヤと生ハムのアジアンチリソースかけ
・活け〆真鯛のカルパッチョ 青パパイヤとハーブをのせて
・特選牛肉のタルタル
・蟹肉入り里芋のコロッケ ベトナム風
・スパイスとワインで漬け込んだ手羽先のクリスピー揚げ
・ベトナム水餃子 〜真赤な辛いソースで〜
・バインセオ 〜越南風米粉を使ったお好み焼き〜
・マグロとアボガドの生春巻き
・海老と青パパイヤの生春巻き
・蒸し鶏とマンゴーの生春巻き
・三種類の生春巻き盛り合わせ
・海鮮の入った揚げ春巻き
・塩漬け豚肉とバナナの揚げ春巻き |
2000円
3500円
1800円
1800円
2400円
900円
1000円
900円
1500円
1200円
1200円
1200円
1800円
1200円
1200円 | | SALAD | ・南国フルーツいろいろ彩りサラダ
・カサブランカ シルクのベトナムシーフードサラダ
・海老と青パパイヤのグリーンサラダ
・ローストビーフと香味野菜のスパイシーサラダ
・蓮の茎を使ったロータスサラダ 〜ヌクチャムのドレッシングで〜 | 2000円
1800円
1600円
1600円
1600円 | | SOUP | ・海老団子を浮べたカボチャのクリームスープ
・蟹肉と豆腐の酸っぱくて辛いサンラータン
・エビプリプリ雲呑スープ
・柔らかく煮込んだ豚スペアリブのスパイシーなスープ
・ココナッツミルクと鶏肉のスープ 〜レモングラスの香り〜
〜ココナッツを器にし、リゾートスタイルでお持ち致します〜 | Ｓ800円/Ｍ1400円
Ｓ800円/Ｍ1400円
Ｓ800円/Ｍ1400円
Ｓ800円/Ｍ1400円
1400円 | | FISH | ・本日の鮮魚 丸ごと調理致します 3名様以上で召し上がれます
〜本日の鮮魚等 詳しくは係りの者までお尋ねください〜
大きな蓮の葉包み蒸し
香味揚げにし 油淋ソース
香草岩塩焼き （鮮魚丸ごとのみ）
ベトナム風 ブイヤベース
・極細麺を衣にした大蝦揚げ 甘酢ソース
・渡り蟹と春雨のスパイシー香草炒め
・鮮魚のすり身と海老、烏賊のロータス包み蒸し
・帆立貝柱、海老、烏賊と彩り野菜のソテー
・カジキマグロのステーキ
・皮をパリッと焼いた真鯛のライムバターソース |
3200円〜 2600円
2800円
2600円
2800円
2400円
2600円
| | MEAT | ・特選和牛 肩ロース肉のグリル
・牛バラ肉とアキレス腱の十二種香辛料 赤ワイン煮込み
・バナナの葉で包み焼きにした骨付き子羊肉
・カリッとこんがり焼きあげた鶏肉と茸のソテー
・最高に美味 豚肉の柔らか煮 盛り合わせ
お好みの部位をお選びください
a.豚すね b.豚三枚肉 c.豚足 d.豚舌
〜三種のソースでお楽しみ下さい〜
・柔らかく煮込んだベトナム風の角煮
・琉球ロイヤルポークフィレ肉のハーブ岩塩包み焼き
・当方名物 モロッコモロッコ
〜じっくり煮込んだお肉に彩り野菜とクスクスとを添えて〜
三種のお肉からお選びください
a.和牛上肉のブラウンソース煮込み
b.上豚肉のレッドカレー煮込み
c.羊肉のスパイシートマト煮込み | 4900円
2800円
3200円
2400円
2種盛2000円
3種盛2700円
4種盛3500円
2600円
2900円
3200円
2800円
2800円 | | NOODLE | ・海鮮たっぷりあんかけかた焼きそば
・蟹肉と蟹みそを使った エイジアンパスタ
・豚バラ肉と季節青菜の煮込み焼きそば
・じっくり煮込んだ牛すじの汁なしベトナム麺
・海鮮とハーブのフォー
・アサリと彩り野菜のフォー
・蒸し鶏と葱のさっぱりとしたフォー | 2200円
2200円
1800円
1600円
1800円
1600円
1600円 | | RICE | ・焼き豚とナッツの入ったパイナップル丸ごとチャーハン
・渡り蟹とたっぷりハーブのベトナム風チャーハン
・蓮の実とハーブソーセージのベトナム風チャーハン
・チキンライス 〜スパイスに漬けた鶏肉カリカリ揚げのせご飯〜
・カサブランカ シルク名物 大蝦とココナッツミルクのベトナムカレー | 2800円
2000円
1600円
1600円
1600円 | | DESSERT | ・カサブランカ シルクの楽しいデザート盛り合わせ
・世界一贅沢なドリアンのアイスクリームを南国のフルーツと共に
・コーヒーと練乳の入ったベトナムプリン
・南国フルーツのベトナム風ぜんざい
・完熟マンゴーのプリン
・バナナのキャラメリーゼ
・ココナッツムースを紅い苺のスープに浮かべて
・ガトークラシックショコラ | 2200円
1200円
700円
700円
600円
700円
700円
700円 | |
| ※メニュー及び価格は変更になる場合があります |
| カサブランカシルク コースメニュー |
Lunch A Course 2500円
|
前菜
三種類の生春巻き盛り合わせ
マグロとアボガドの生春巻き
エビと青パパイヤの生春巻き
蒸し鶏とマンゴーの生春巻き メイン料理（一品お選びください）
1.メダイの香り揚げ 上湯スープ仕立て
2.鶏モモ肉のソテー イエローカレーのソース
3.豚三枚肉のベトナム風 甘辛煮込み 越南米麺 〜ベトナムフォー〜（一品お選びください）
1.アサリとハーブ ライムのきいたフォー
2.鶏肉とたっぷり葱のさっぱりフォー
3.柔らかチャーシュー肉の旨みフォー デザート
本日のデザート
コーヒー又はロータスティ |
| Lunch B Course 3500円 |
前菜
活〆真鯛のカルパッチョ〜柑橘のドレッシング〜 三種類の生春巻き盛り合わせ
マグロとアボガドの生春巻き
エビと青パパイヤの生春巻き
蒸し鶏とマンゴーの生春巻き 魚料理
メダイの香り揚げ 上湯スープ仕立て 肉料理（一品お選びください）
1.鶏モモ肉のソテー イエローカレーのソース
2.豚三枚肉のベトナム風 甘辛煮込み 越南米麺 〜ベトナムフォー〜（一品お選びください）
1.アサリとハーブ ライムのきいたフォー
2.鶏肉とたっぷり葱のさっぱりフォー
3.柔らかチャーシュー肉の旨みフォー デザート
本日のデザート盛り合わせ コーヒー または ロータスティー |
| Dinner Course 4800円 |
前菜
マグロとナッツのスパイシータルタル 三種類の生春巻き盛り合わせ スープ
南瓜と白菜 卵白のスープ 魚料理
鯛と蓮根のさくさく揚げ にんにくチリソース 肉料理
燻製鶏と香味野菜の白ワインソテー レモン ライム風味 麺 〜ベトナムフォー〜
アサリのレモンフォー マンゴープリン コーヒー 又は ロータスティー |
| Dinner Course 6800円 |
前菜
エビ、カニ、南国フルーツのサラダ 三種類の生春巻き盛り合わせ スープ
栗のポタージュスープ 魚料理
イトヨリ鯛の白ワイン蒸し 肉料理
牛サーロインとアワビ茸のステーキ〜グリーンペッパーソース〜 越南米麺 〜ベトナムフォー〜（一品お選びください）
1.アサリとハーブ ライムのきいたフォー
2.鶏肉とたっぷり葱のさっぱりフォー
3.柔らかチャーシュー肉の旨みフォー シェフの特製デザート盛り合わせ コーヒー 又は ロータスティー |
※コース料理は月ごとに変わります
※メニュー及び価格は変更になる場合があります |
概要
| 住所 |
〒100-6305 東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング5階 |
| アクセス |
ＪＲ東京駅丸の内口 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線東京駅 徒歩5分
地下鉄大手町駅 徒歩5分
地下鉄千代田線二重橋前駅 徒歩5分 |
| お問い合わせ |
TEL 03-5220-5612 FAX 03-5220-5622 |
| 営業時間 |
11:00-(14:30 L.O.)15:30
17:00-(22:00 L.O.)23:00(日祝-22:00)
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| 定休日 |
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| 座席数 |
130 |
| カード |
VISA.MASTER.DC.Diners.AMEX.
JCB.NICOS |
| 駐車場 |
|
マップ
