| 忘・新年会 ご予約承り中 |
| 虎萬元 南青山では、忘・新年会のご予約を承り中です。ご予算、メニュー等、お気軽にご相談下さい。 |
| 虎萬元 南青山 コースメニュー |
| 北京コース 5800円 |
前菜
湯
一品
点心
海鮮
肉
食事
甜心 | 前菜5種
蕪と干し貝柱の蒸しスープ
上海蟹/北京ダック
大餃子
カキのフリッターと福建海苔の香味サラダ仕立
牛スネ肉と根菜の辛味土鍋煮込み
しじみ葱麺
杏仁豆腐 |
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| 薬膳コース 6800円 |
前菜
湯
素菜
肉
海鮮
食事
甜心 | 前菜3種
根菜の汽鍋蒸しスープ
百合根、銀杏、海老の湯葉巻き揚げ 陳皮塩
羊肉の香味茴菜炒め 空心餅添え
白菜黄芯とフカヒレ、カニ、山薬とろろ煮
カキと生姜のお粥
蒸し柿のシャーベット 五香の香り |
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| 故宮コース 8800円 |
前菜
湯
点心
一品
素菜
肉
海鮮
食事
甜心 | 前菜5種
すっぽんの薬膳スープ
ニラ饅頭 小籠包
北京ダック
不断草の炒め物
牛アキレス腱とスネ肉のコラーゲン土鍋煮込み
上海カニ味噌のカニ玉
フカヒレのつゆそば / フカヒレごはん
蒸し柿のシャーベット |
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※+1500円にて2時間飲み放題（要予約）
※コース料理は、ご希望によりメニューの差し替えができるものがございます。お気軽にご相談下さい。
※掲載コース他、会食、パーティのご相談承ります。またご予算、人数などお気軽に店舗（担当：森下）までお問合せ下さい。 |
| 虎萬元 南青山 季節のおすすめ |
ウイキョウとくるみのゆば豆腐サラダ
茴香は寒さで滞った気の巡りを良くし、イライラやストレスを改善する働きがあります。 | 1300円 |
カキのフリッターと福建海苔のサラダ仕立て
海のミルクと呼ばれるカキは肝臓の働きを強め、ストレスに強い身体を作ります。 | 1500円 |
絹豆腐の上海カニ味噌煮込み
特に旨みの強い上海カニの味噌は栄養価が高く脂肪の燃焼を助ける効果があります。 | 2500円 |
山伏茸とゆばのとろみ煮
山伏茸は猴頭（猿の頭の形のキノコ）と呼ばれています。消化を助け、ガン予防の効果があります。 | 1300円 |
鴨と根菜の黒胡麻味噌炒め 空心餅添え
西太后の好物と言われている空心餅。中心が空洞の煎まんとうです。黒胡麻味噌は腎臓の働きを助け老化防止の効果があります。 | 1500円 |
冬の野菜の腐乳炒め
中国発酵豆腐の「腐乳」は上質なチーズのような味わい。食欲増進させ消化を助けます。 | 1500円 |
すっぽんのやわらか茶碗蒸し 真珠あんかけ
すっぽんの豊かなミネラル、ビタミンでエネルギーを補充しましょう。 | 2000円 |
牛アキレスとスネ肉、なつめのやわらか土鍋煮込み
特に冬におすすめな身体を温める効能の高い煮込み料理です。
コラーゲンやビタミンが疲れた身体を元気にしてくれます。 | 1800円 |
百合根、銀杏、海老の湯葉巻き揚げ
ほくほくな百合根やぷりっぷりの海老、ねっとり銀杏の食感の香ばしい湯葉の巻き揚げ春巻きです。思わず気分も楽しくなります。 | 1300円 |
冬の根菜と当帰の薬膳蒸しスープ
当帰はセリ科の植物の根で、血液を補う働きがあります。特に女性におすすめな生薬です。 | 1000円 |
シジミ葱生姜麺
しじみに多く含まれるタウリン、ロイシンなどは肝機能向上の効果絶大です。お酒の後に是非。 | 1100円 |
たらば蟹と干し貝柱の生姜粥
たらば蟹を贅沢に使った旨みたっぷりなお粥です。全身に栄養を与えて風邪を引きにくくしてくれます。 | 2000円 |
| 薬膳火鍋 （2人前より） |
・薬膳二色鍋
・美肌コラーゲン鍋
・豚すね麻辣鍋
・豚肉と白菜漬けの鍋 | 3800円
4800円
3000円
3000円 |
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| 虎萬元 南青山 逸品 |
| 大きいふかひれ姿の土鍋煮 |
・醤油煮込み
・上湯スープ煮
・山芋とろみ煮 | 100ｇ 8,000円 |
| 北京ダック |
・一羽 / 半羽
・お肉を調理致します 炒め/スープ煮 | 6800円/4200円
各880円 |
| スッポン土鍋煮 |
・スッポンとフカヒレ
・スッポンと緑豆板春雨
・スッポンと豚肉 | 6800円
3800円
4800円 |
| 酔っぱらい豚 |
| 一晩、老酒、白酒、香草につけ込んでいます |
・煎り焼き
・醤油土鍋煮
・蒸し さっぱり野菜と共に
・揚げ
さっぱり花椒塩
唐辛子スパイス
黒ゴマハチミツ | 各2200円 |
| 丸鶏パリパリ揚げ |
・さっぱり花椒塩
・唐辛子スパイス
・油淋ソース
・黒ゴマハチミツ | 半羽1500円/1羽2800円 |
| 肉 |
・牛肉の棒切りねぎ黄ニラ炒め
・牛ホホ肉の黒米蓮の葉包み
・厚切り牛バラ肉と粉川煮
・牛肉となすの味噌醤炒め
・牛バラ肉と色々根菜炒め
・四川名物 牛肉の辛いスープ煮
・牛肉と高級干し椎茸炒め
・牛テールの香味野菜強火炒め
・骨付ラム肉 ネギにんにく揚げイスラムの香り
・骨付ラム肉 甜麺醤ナッツ炒め
・骨付ラム肉 麻辣醤炒め
・銘柄豚の蓮根ザーサイ炒め
・豚のやわらか薄塩煮 山芋と野菜のあんかけ
・黒酢のげんこつ酢
・豚スペアリブとザーサイ干し芋、蓮根薬膳スープ蒸し
・トンポーローやわらか豚角煮
・豚スペアリブの黒酢炒め煮
・白菜漬け物と豚バラのトロトロ煮
・味付け鶏の四川唐辛子炒め
・鶏、セロリ、ジャガ芋、ナッツ、葉ニンニクの薄塩炒め
・細切り鶏とネギ香菜炒め | 2000円
2400円
1800円
1800円
1800円
2000円
1800円
2000円
2000円
2000円
2000円
1800円
1800円
2000円
1800円
1800円
2000円
1800円
1600円
1600円
1600円 |
| 海鮮 |
・大エビ にんにく甘辛炒め
・大エビ 唐辛子炒め
・大エビ 四川チリソース
・海鮮と野菜のスープ煮
・ホタテとイカ、黄ニラ、ネギ炒め
・ホタテと干し貝柱、白菜のトロトロ煮
・海鮮とおこげ炒め
・卵白仕立てのふんわりカニ玉
・本日の魚料理 | 2500円
2500円
2500円
2200円
2000円
2000円
2500円
2600円
1800円 |
| ※メニュー及び価格は変更になる場合があります |
